31.12.2024
Zamburiña
Brioche, queso ahumado gratinado y trufa
Dumpling de pato, ligera sopa de coco y lemon grass
Boletus confitado, huevo a baja temperatura, espuma de papas bonitas al parmesano y trufa
Ceviche de pescado local al estilo nikkei, gel de batata, encurtidos y espuma de mango
Raviolis de langostinos al espumoso canario
Lingote de vaca canaria en su jugo con papa duphine, gel de apio y berenjena
Nuestro chocolate caliente, praliné de nueces, ganache de chocolate blanco y toffe salado
99 €
No incluye bebidas