31.12.2024
Jakobsmuschel
Brioche mit gratiniertem Räucherkäse und Trüffel
Enten-Dumpling, leichte Kokosnuss-Suppe und Zitronengras
Konfitierte Steinpilze, Ei bei niedriger Temperatur gegart, kanarischer Kartoffelschaum mit Parmesan und Trüffel
Ceviche von lokalem Fisch mit Nikkei-Sauce, Süßkartoffelgel und Mangoschaum
Garnelen-Ravioli mit kanarischer Schaumweinsauce
Kanarisches Rindfleisch-Medaillon im eigenen Saft mit Dauphine-Kartoffelschaum, Selleriegel und Aubergine
Unser heißer Schokoladengenuss mit Walnuss-Praliné, weißer Schokoladen-Ganache und gesalzenem Toffee
99 €
Getränke nicht inbegriffen