Sandwich: Weißkäse, Tomate, Basilikum und Olivenöl

Sandwich: Braten Keule Weißkäse

Sandwich: Schwarzes Schweinefleisch mit kanarischem Tomatenpesto

Sandwich: Gegrilltes Gemüse Gemüsegrill

Sandwich: Ensaladilla de papa bonita (Kartoffelsalat)

Sandwich: Thunfisch in Salpicon und geröstetem Pfeffer

Eier, Schweinespeck und Tomate

Rührei mit Tomaten, roten Zwiebeln, Kreuzkümmel und Koriander

Brioche-Toast, Weißkäse, Rucola, sonnengetrocknete Tomaten und Basilikum

Kanarische Käsekroketten Zwiebelmarmelade

Gelber Süßkartoffelsalat

Thunfisch Salpicon

Escaldón mit roten Zwiebeln und Koriander

Käseplatte Teneriffa

Salmorejo aus kanarischer Tomate, Ei und Basilikumöl

Papas bonitas mit grüner und roter Mojo-Sauce

Zucchini-, Spinat- und Koriandercreme, nach Curry duftend

Kroketten mit kanarischen Käsesorten und Zwiebelmarmelade

Kanarischer Tomatengazpacho und halbgeräuchertes Käseeis

Salat mit kanarischen Tomaten, Weißkäse, roten Zwiebeln und Oregano-Vinaigrette

Warmer Salat von Avocado-Tartar mit sautierten Garnelen, zarten Sprossen, Kirschtomaten und Essiggel

Grüner Bohnensalat,
Apfel, Champignons und Walnuss-Vinaigrette

Schwarze Schweinefleisch-Knödel,
Süßweinreduktion und Limonenmayonnaise

Handwerklich hergestellte Käseravioli aus Teneriffa,
Champignons und Trüffel

Rippchen, Mais, Kartoffelschaum und Mojo Verde

Hausgemachter Eintopf aus unserem Garten,
Safran und Koriander (pro Person)

Thunfisch-Tartar mit Kokosnuss-Eis

Thunfisch-Taco, blutig,
Kanarisches Tomatenpesto und Ingwer-Vinaigrette

Cherne in gebratener roter Mojo-Sauce,
Gelbe Süßkartoffel und grüne Mojo-Mayonnaise

Fisch des Tages,
Süßkartoffelbett, kanarische Tomatenvinaigrette, Basilikum und natives Olivenöl extra aus La Orotava.

Konfitiertes Kaninchen in frischem Kräuteröl,
Schalotten und Landkartoffeln

Schwarzes Schweinefleisch, gekocht bei 82 Grad,
auf mildem Reis mit halbgeräuchertem Käse

Lendensteak aus kanarischem Rindfleisch,
geräucherter Käse almogrote und Monje Weinreduktion

Klassischer Quesillo

Maria-Biskuit-Mousse, Bananeneis und gesalzenes Toffee

Schokoladenbonbon

Toffee, Baiser, Biskuit und Sahne

Petersilie Royal mit Minzsorbet

Option 1
· frischer, natürlicher Saft Ihrer Wahl:
· Orange
· Banane und frische Ananas
· Karotte, grüner Apfel und Ingwer
· Glas Cava
· Kaffee oder Aufguss
· Auswahl an hausgemachten Brotsorten
· Sortiment an Gebäck
· Selbstgemachte Marmeladen und Butter
· Würstchen
· Joghurt mit Früchten der Saison und Müsli -Rührei mit Tomaten und Tomatensauce
· Rührei mit kanarischen Tomaten, roten Zwiebeln, Kümmel und Koriander
· Rührei mit kanarischen Tomaten, roten · Zwiebeln, Kümmel und Koriander

Option 2
· Frischer natürlicher Saft Ihrer Wahl:
· Orange
· Banane und frische Ananas
· Karotte, grüner Apfel und Ingwer
· Glas Cava
· Kaffee oder Aufguss
· Auswahl an hausgemachten Brotsorten
· Sortiment an Gebäck
· Selbstgemachte Marmeladen und Butter
· Würstchen
· Joghurt mit Früchten der Saison und Müsli
· Spiegeleier, schwarzer Schweinespeck und Pfifferlinge aus unseren Bergen

Option 3
· frischer, natürlicher Saft Ihrer Wahl:
· Orange
· Banane und frische Ananas
· Karotte, grüner Apfel und Ingwer
· Glas Cava
· Kaffee oder Aufguss
· Auswahl an hausgemachten Brotsorten
· Sortiment an Gebäck
· Selbstgemachte Marmeladen und Butter
· Würstchen
· Joghurt mit Früchten der Saison und Müsli -Kanarische Käseplatte mit Baiser
· Kanarische Käseplatte mit Quitten- und Feigenkonfitüre
· Hausgemachte Konfitüren und Marmeladen
· Bohnensalat mit Apfel, Pilzen, Walnussvinaigrette und leicht geräucherter Makrele

Vegetarische Option
· frischer, natürlicher Saft Ihrer Wahl:
· Orange
· Banane und frische Ananas
· Karotte, grüner Apfel und Ingwer
· Glas Cava
· Kaffee oder Aufguss
· Auswahl an hausgemachten Brotsorten
· Selbstgemachte Konfitüren
· Verschiedenes Gebäck
· Joghurt mit Früchten der Saison und Müsli
· kanarischer Tomatensalmorejo (Gazpacho)
· Quinoa-Salat mit gegrilltem Gemüse der Saison
· Auswahl an hausgemachtem Brot

Vegane Option
· frischer, natürlicher Saft Ihrer Wahl:
· Orange
· Banane und frische Ananas
· Karotte, grüner Apfel und Ingwer
· Glas Cava
· Kaffee oder Aufguss
· Auswahl an hausgemachten Brotsorten
· Selbstgemachte Konfitüren
· Obst der Saison
· In Wasser und Pflanzenmilch gekochte Haferflocken
· kanarischer Tomatensalmorejo (Gazpacho)
· Quinoa· Salat mit gegrilltem Gemüse der Saison
· Auswahl an hausgemachtem Brot

Option für Kinder
· frischer, natürlicher Saft Ihrer Wahl:
· Orange
· Banane und frische Ananas
· Milch mit Kakao
· Kleines Sortiment an Brot und Gebäck
· Pfannkuchen mit Kakaosahne